SEIPAM est concepteur et fabricant français d’appareils de cuisson à induction pour les professionnels de la restauration. Créée en 1994 SEIPAM fabrique l’intégralité de ses modèles à Velaux (Bouches-du-Rhône) lui permettant ainsi de répondre à une clientèle diversifiée : écoles hôtelières, restaurant à réputation internationale, restaurant d’entreprise ou encore les hôpitaux . L’entreprise compte parmi ses références clients Patrick HENRIROUX, chef à la PYRAMIDE, restaurant deux étoiles Michelin à Vienne depuis 23 ans.
L’expertise de l’équipe est d’ailleurs reconnue par des certifications qualité : attachés à maintenir intégralement le savoir-faire en France, tant au niveau de la conception, de la fabrication, que du service après-vente, les appareils de SEIPAM sont labellisés ORIGINE FRANCE GARANTIE, le seul label certifié par audit qui garantit l’origine française des produits. L’intégralité de la gamme de SEIPAM bénéficie en outre de leur garantie fabricant 3 ans pièces et main d’œuvre usine.
Reprise en 2010 par Bertrand RIVEAUX, accompagné par l’IRCE dans son projet, SEIPAM prend un nouveau souffle en innovant sur du matériel triphasé avec une optimisation de la précision des températures de cuisson grâce à l’algorithme de pilotage des sondes de température par microcontrôleur.
2016 marque l’année de la consécration pour Bertrand et toute son équipe … Après 4 années de travaux, le mythique Hôtel de luxe de la place Vendôme « Le Ritz »a ouvert ses portes le 6 juin dévoilant entre autres, pour les intimes uniquement, ses magnifiques cuisines qui occupent pas moins de 3 étages en sous-sol. SEIPAM est très fier d’avoir été choisi par le bureau d’études C&C ainsi que par le spécialiste des grandes cuisines MRG pour équiper plusieurs fourneaux de ses plaques à induction « made in Velaux » dans la célèbre cuisine l’Espadon. Cerise sur le gâteau : des réglages sur mesure très pointus ont même été effectués sur le site, la nuit -seul moment où les cuisines sont accessibles- par l’équipe technique de SEIPAM, afin de répondre au très haut niveau d’exigence du Chef Nicolas SALE.
Bertrand RIVEAUX est lauréat du réseau Entreprendre et de Total développement régional.
